■アイリッシュウイスキー ・アイルランドで造られいるウイスキーを アイリッシュ・ウイスキー と呼びます。大麦麦芽のほか、未発芽の大麦や ライ麦 、小麦なども原料として使用。最大の特徴は、ピートによる燻蒸を行わないことと、単式蒸留器による蒸留回数が3回であること。これにより、一般的なスコッチ・ウイスキーよりもまろやかな味わいに仕上がります。
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