ラッセイ&ボーダーズ
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Raasay While We Wait (ラッセイを待つ間に) : 理想郷に至る道標として…

ラッセイ島初のウイスキーの誕生を待つ間に、ハイランド産のシングルモルトを リースしました。その名も「ラッセイを待つ間に」、来るべき新しいウイス キーの味わいを再現すべく作りだした、 ふさわしいネーミングの商品となります。

その内容は、ピーティーな原酒とノンピートの原酒のブレンドで、カベルネ ソーヴィニヨンとカベルネフランの2種類の赤ワイン樽(北イタリア・モンテキ アリの3か所のブドウ園から調達)で平 均10ヵ月間フィニッシュされています。

「ラッセイ、ホワイル・ウィー・ウェイト」は将来、ラッセイ蒸溜所で生産する計画であるウイスキーのメインとなる商品のモデルであり、ピート香が少なくフルー ティーな味わいのシングルモルトウイスキーです。

この製品はもちろんラッセイ島産ではありませんが、ブレンドや後熟などの工程を手作業で行っていることなどを すべて含めてラッセイ蒸溜所の独自の製造方法であり、R&Bディスティラー社が 追い求めるスタイルでもあります。


ラッセイ

ホワイル・ウィー・ウェイト

商品番号:1211782 46度 700ml

・ハイランド産シングルモルト 3rdリリース
・バーボン樽熟成ののち、トスカーナ産赤ワイン樽でフィニッシュ
・フェノール値=15ppm、ライトピーテッドなスタイル ・無着色、冷却濾過なし

<テイスティングノート>
•色:赤ワイン樽由来の、仄かに色づけされた紫がかったヘザー色
香り:驚くほどスモーキーさはなく、柔らかくフルーティーな香りが広がる
味わい:まずはじめにピートスモーク、そののちゆっくりとスパイシーにわずか にキャンプファイヤー、黒コショウ、リコリス、オークに潮風 赤ワイン樽由来のドライフルーツ様のテイストがバランスを保っている
後味:新鮮な果物の味わいが長く持続してゆく

販売価格 7,680円(税込8,294円)




Borders:(ボーダーズ) 一味違うテイストを求めて〜

ボーダーズはプレミアムシングルグレーンス コッチを、現代風のスタイルにアレンジした ウイスキーです。アイリッシュウイスキーや アメリカンウイスキーなどと同様に、個性的 な味わいと高いアルコール度数により、カク テル作成に最適なベースと成り得ます。 ハイランドの蒸溜所の協力を得て、普段とは 違った甘くて且つ複雑な味わいのグレーンウ イスキーを作りだしました。それは、原料に 50%の小麦と50%の大麦のみを利用し、 仕上げにオロロソシェリーの樽でフィニッ シュをさせて完成しています。

「ボーダーズ」は、ノンピートでありながらもしっかりとした味わいのウイスキー を求めるユーザーのために製造しました。ロングカクテルの材料として、またクラシックなアメリカンスタイルのカクテルにおけるバーボンやライウイスキーの代用品として、いまや世界中のトップバーテンダー達に愛されています。


 

ボーダーズ

ハイランドシングルグレーン

商品番号:1211783 51.7度 700ml 2ndリリース

・ハイランド産シングルグレーン
・極めて濃厚で深みのある、他に類を見ない味わい
・バーボン樽熟成ののち、オロロソシェリー樽でフィニッシュ
・無着色、冷却濾過なし

<テイスティングノート>
色:仕上げのシェリー樽から引き出された明るい金色
香り:シェリーの存在が際立ち、仄かに砂糖をまぶしたナッツの香り
味わい:シェリーの影響を色濃く受けつつも、驚くほどドライな味わい。バニラ・ハーブ・花びらとバランスの取れたクルミを全体を通して感じるそののち最後に僅かな温かみのあるスパイス
後味:ドライで深みのある後味が長く続いてゆく

販売価格 6,780円(税込7,322円)




The Tweeddale (トゥイーデイル) 受け継がれたブレンドの 絶妙な技

トゥイーデイルというブランドが誕生したのは1820年、J&Aデ ビッドソン社によってコールドスト リーム(スコティッシュボーダーズ にある地名)で初めて製造されました。

後にアラスダー氏の曾祖父であ るリチャード・デイ氏が引き継ぎ、 1899年から第二次世界大戦のこ ろまで継続されていました。 2009年、アラスダー氏は曾祖父の秘蔵のレシピ本とそのビジネスを 受け継ぎ、トゥイーデイルウイスキーを復活させる計画に取り組み始めます。

氏が着目したのは、スモールバッチでの長期熟成ブレンデッドと歴史的価値のあるシングルカスクでした。

トゥイーデイルは約200年の歴史を持つ、スコットランドで最も古いウイスキーブランドの一つです。 トゥイーデイルはブレンデッドやシングルカスクにおいて、常にセラーブックに基づいて慎重に選ばれたブランドです。

カンバス蒸溜所は、スコッチウイスキー産業の発展において重要な役割を果たした 蒸溜所であり、その残された貴重な原酒は、今でも多くのコレクターや鑑定家たち の間で、高い価値がある物として評価されています。
自然な甘さでエレガントなバ ランスを保つ、カンバス蒸溜所のウイスキーはその価値を再発見されるのを待つま さに「秘宝」なのです。


 

ザ・トゥイーデイル27年

サイレントキャラクター

商品番号:1211784 52度 700ml

・リミティッドエディション
・コレクション価値のある、27年物のシングルグレーン ・カンバス蒸溜所(1993年閉鎖)の原酒、2樽を使用
・無着色、冷却濾過なし

<テイスティングノート>
•色:黄金色
香り:新鮮なオーク、ピーチペースト、ライムと蜂蜜
味わい:微かな洋梨とスパイスの効いたコニャックが混ざり合った味わい
後味:仄かに草のよう、鉱物のミネラル分を感じる後味

販売価格 26,880円(税込29,030円)




 

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酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地 ワールドリカー・ブルータス
大阪府大阪市北区堂島1丁目3番3
酒類販売管理者の氏名 出水秀晃
酒類販売管理研修受講年月日 平成28年6月10日
次回研修の受講期限 平成31年6月9日
研修実地団体名 枚方小売酒販組合



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