ダフトミル蒸溜所はフランシス&イアン・カスバート兄弟によって、ローランド地方ファイフに2005年に創業。彼らはローズバンクのようなライトなローランドスタイルのシングルモルトをつくることを目指しています。

蒸溜所でのウイスキーづくりは年に2回のみ。カスバート家が1984年から所有している農場が農閑期を迎える夏の2か月と冬の2か月で、18世紀ごろのスコットランドに多く存在した伝統的なファームディスティラリーのスタイルを踏襲しています。

自社農場の大麦100%からつくられるウイスキーは年間約20,000リットルと極少量のため、日本への入荷も極々少量です。最初のリリースは2018年、実に創業から13年の年月を経てやっとそのベールを脱ぎました。定番商品は存在せず、年2回「サマーリリース」、「ウィンターリリース」としてシングルモルトをリリースしています。


ダフトミル2008 サマーバッチリリースは2008年夏に蒸溜のバーボンバレル7樽を使用したローランドシングルモルトです。 香りはアップルパイ、バニラ、アプリコットジャムといった甘いアロマにショートブレッド、レモンピール、かすかに芝生。味わいはデリケートで、カルダモンやバニラカスタードが広がります。フィニッシュは非常に長く、オーク、アーモンドの余韻が続きます。フルーティさとウッディなスパイス感のバランスが取れた1本です。

全世界でわずか1,780本の限定リリース、日本へは330本の限定入荷。同蒸溜所からのこれまでのリリースは世界で高い評価を受けており、将来が期待されるシングルモルトです。是非この機会にお楽しみください。


46度 700ml 蒸溜:2008年  瓶詰:2019年

ダフトミル2008 サマーバッチリリース (46度/700ml)(1011878)

価格: ¥16,380 (税込 ¥18,018)
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