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シャトードブルイユは1954年に名門カルバドス生産者の一族であったフィリップ・ビゾアール氏によって設立されました。
氏は最大手の名門カルバドス生産者の一族出身でしたが、自らの手に よって最高のカルバドスを作りたいという思いから一族を飛び出し、ブルイユを設立するに至りました。
氏の思いは現在でも受け継がれており、2021年の現在においても昔ながらの製法を守り、手間と暇を惜しむことなく蒸留された原酒は、厳選の樽で眠らされ、ボトリングを待ちます。

そして今回ご案内する「シャトードブルイユ 30年」はこのブルイユの 歴史を体現するアイテムです。
アンティークの木製家具を思わせるような深い琥珀色。香り立ちはシナモン、砂糖漬けのフルーツ、オーク。次第に蜜蝋ワックスやタルトタタンへと移り、最後には杉片、オレンジピール、タバコ葉の苦みへと収束します。
口中では焙煎したコーヒー豆、ダークチョコレート、キャラメル、アーモンド、リコリスが終始肉厚に感じられ、フィニッシュまで常に力強い。もはやカルバドスが持ちうるすべての香りを内包しているというのも 過言ではないでしょう。飲み手はその絶妙に黙するか、嘆息を漏らすしかありません。
輸入元で在庫僅少ですのでぜひともご検討ください。

41度 700ml



41度 700ml

シャトー・ド・ブルイユ30年木箱入り (41度/700ml)<お取り寄せ商品・要10日前後>

価格: ¥37,500 (税込 ¥41,250)
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