クラックペパンカルヴァドス　Bio XO (40度/700ml）(2100233)

クラックペパンカルヴァドス　Bio XO (40度/700ml）(2100233)

商品説明

Name: クラックペパン カルヴァドス Bio XO (40度/700ml）(2100233)
SKU: 2100233
Price: 9680 JPY
Availability: InStock

商品番号：2100233

まろやかで華やかな香り立ちのオーガニックカルヴァドス熟成年数10年

広大な自家果樹園で育ったオーガニックリンゴのみを使用したバランスのとれたオーガニックカルヴァドス。小容量のアランビックで時間をかけて丁寧に蒸溜し、コニャック樽で熟成。毎月、樽内の原酒を他の樽に移し換えて、原酒を空気に触れさせる「エアレーション」という工程を通常の2倍近くの頻度で行うことにより、熟成年数以上のまろやかさと奥深い味わいが生まれます。飴色の色調、しっかりした果実味と圧倒的な深い余韻、まろやかな甘みとキャラメルのような香ばしさ。ストレートでゆっくり愉しめる味わいです。

Claque Pepin Calvados
自家需要程度の小さな林檎農家も含めると約250-300程の造り手がいると言われています。
造り手は大小様々で、使用する林檎の品種や蒸留方法の違い、そして熟成の温度帯や樽の使い方などで、味わいが変わります。その中でも、クラックぺパンのカルヴァドスの品質の高さは他を圧倒しています。

40度　700ml

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価格:8,800円(税込 9,680円)

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