商品番号:3031349
KIKAI RUMは、派手さよりも和食に通じる「透明感」「フルーティーさ」「自然な旨み」を重視。樽熟成による奥行きと余韻で“食と寄り添う酒質”を追求し、2025年10月発売の「ひととせ - Hitotose -」に続き、新たな形のジャパニーズラムづくりに挑戦しています。
「あわひ -Awahi-」
発酵の間(あいだ)に立ちのぼる香りと味の揺らぎを、そのまますくい上げたラムです。原料は100%喜界島産にこだわり、発酵が生むかぐわしい香りに焦点を合わせるため、熟成はあえて短く設計しています。蒸溜後のラム原酒の個性が映える樽を選定。グラスに触れた瞬間のノーズから、口中でほどけるパレット、余韻のフィニッシュへ─そして開栓後に時間とともに移ろうニュアンスまで、淡(あわ)く重なり合う表情の変化をお楽しみください。
原材料名:糖蜜(喜界島製造)、粗糖(喜界島製造)
カスクタイプ:アメリカンオークバレル
テイスティングノート
香り:白い花や緑茶由来の青さ。のちに生姜、シナモン、スターアニス、樽由来のバニラへ。
味わい:島みかんの柑橘、梨のような甘みと青みのあるビター。シナモンのスパイスが輪郭を支える。
余韻:蜂蜜の淡い甘さと島みかんピールのほろ苦さがバランスよく持続。
50度 500ml
























