商品番号:9000305
ペリエ ジュエ ベル エポックは、 シャルドネ種特有のフローラルなスタイルと複雑な味わいをもつメゾンを象徴するキュヴェで、その個性を表現できるブドウが収穫された年のみに造られます。創設から200年以上に渡り、わずか8人のみの最高醸造責任者が受け継いできた ペリエ ジュエ スタイルを完璧に体現したシャンパーニュです。
ペリエ ジュエ ベル エポックは、すべてが美しく調和することで、その個性を際立たせています。
第8代最高醸造責任者 セヴリーヌ・フレルソンは、モンターニュ・ド・ランス北部のヴェルジーとマイイの2つの地区から収穫されたピノ・ノワールを厳選しています。特にマイイのピノ・ノワールはエレガンスとフィネスを兼ね備え、コート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネと見事なハーモニーを奏でます。
ペリエ ジュエ スタイルのブレンドの妙を称える真のアイコンであるペリエ ジュエ ベル エポックについて、セヴリーヌ・フレルソンは以下のようにコメントしています。
“このキュヴェの構成は、アール・ヌーヴォーの象徴的なモチーフであるカーネーションの優雅さを思い起こさせます。”
色合い:美しいゴールド
アロマ:開栓すると、カーネーション、ライムの花、ジャスミンの魅力的な香りが織りなす、洗練されたフローラルなフレッシュさが広がります。これらの繊細なアロマは、アプリコットと白桃を思わせる、ふくよかな果実味の豊かさと優雅に調和します。
味わい:きめ細かくシルキーな口当たりに、ティムットペッパーのほのかなスパイスの余韻。マンダリンの葉を思わせる、いきいきとした爽やかさが感じられます。
ペアリング: 柑橘を効かせたスズキのカルパッチョや、ティムットペッパーで繊細に仕上げたロブスター
熟成期間:最低6年
セパージュ:シャルドネ 50%/ピノ・ノワール 45%/ムニエ 5%
750ml


























