商品番号:1018355
オデッセイ シリーズは、ウイスキーの香味にとって重要なファクターである「カスク」への探求および、「カスク」を通じた熟成の旅を意味し、ベリー・ブラザーズ&ラッド社が自社で別の樽へ移し替え(リラッキング)、同社が目指す味わいへとつくり上げたウイスキーのシリーズです。年に一度のリリースで、スコットランド屈指の蒸溜所から厳選した原酒を、セカンドカスクで最低3年間という長い期間忍耐強く追熟させることでのみ得られる、複雑な香りと味わいをお楽しみください。
アン ディスクローズド アイラ2007 PXシェリーカスクは、アイラ島のある蒸溜所のシングルモルトです(蒸溜所は非公開)。スペインのごく甘口酒精強化ワイン、ペドロヒメネスシェリーの熟成に使用されていた樽(リフィルバット)で追熟した18年熟成です。
香りは、ペドロ・ヒメネスシェリー樽由来のリッチな甘さが豊かに広がり、ダークな野生の果実やねっとりとしたレーズン、ゴールデンシロップの甘美さと、煮込んだ肉のニュアンスが感じられます。
口に含むと、幾重にも重なる味わいが広がります。シロップのような濃厚な甘さに続いて、灰をまとった炭火の残り火のようなスモーキーさが押し寄せます。ローストしたナツメグの温かみがアクセントとなり、ほのかなハーバルさが清涼感を添えながら、やがて静かに溶け込んでいきます。
フィニッシュは長く、くすぶるように持続。糖蜜やタバコの葉、そして赤く燃える熾火のニュアンスが穏やかに余韻を描きます。
56.0度 700ml





















