商品番号:3020462
「蘇る大地の会」により育てられた地元産のサツマイモ、「ジョイホワイト」を100%使用したウォッカです。焼酎粕を有機肥料へとアップサイクルし、その肥料を活用して「ジョイホワイト」は栽培されています。
原酒はやわらかな尾鈴山の湧き水で40%まで加水し、白樺炭で複数回ろ過を重ねているのが特徴です。
主流の製造法では、過剰なろ過で原料由来の香味を全て取り除きますが、本製品はろ過の回数を抑えることでサツマイモの持つ香りを残しています。世界的にも稀な、テロワール重視のクラフトウォッカです。
サツマイモ由来のフレッシュな柑橘を思わせる爽やかな香味、尾鈴山の湧き水の柔らかさ、ウォッカらしいキレのあるボディを併せ持った、新感覚の和製スピリッツをお楽しみください。
40度 700ml