バロデコブレ エスパディン (43度/750ml)(3040620) 

価格: ¥6,480 (税込 ¥7,128)
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商品番号:3040620

エスパディンは、株分けによる子株から6~8年かけて生育します。
メスカルの原料として使用されるのはピニャと呼ばれる球根の部分。
エスパディンのピニャは平均100キロにもなります。そのピニャを、石の穴の中で4~6日かけて蒸し焼きにします。じっくり蒸し焼きにすることで、メスカルの特別な香りと味わいが生まれます。その後、ピニャを粉砕して発酵させます。
そしてバロデコブレの最大の特徴である「蒸溜」。土製と銅製蒸溜器の両方を使用することでスモーキーで野趣に富んだ味わいに仕上がります。
ストレートで楽しめるのはもちろん、ライムやパッションフルーツ、トマトを使ったカクテルなど、様々なアレンジでお楽しみいただけます。

メキシコ、オアハカより日本初上陸、クラフトメスカル「バロデコブレ」
欧米で注目されているメスカル。テキーラ同様、アガベを原料とするメキシコのスピリッツ。 テキーラ地域のブルーアガベを使ったものをテキーラと呼び、他の地域でとれる様々な種類のアガベや野生のアガベを使ったものをメスカルと呼びます。少量生産者が多く、味わいも千差万別なのがメスカルの魅力。蒸し焼きした際のスモーキーな香りを残すことが多く、ウイスキー好きな方には馴染みがあるピート香にも近いこの香りがクセになります。

バロデコブレは、生産性が高いコッパースチルでの蒸留と、伝統的で手間暇がかかるぶん高質でスモーキーな香りと味わいが生まれる土製蒸留器の両方を使用していることが最大の特徴。
アーシーで野趣深い香りとなめらかな口当たりを兼ね備えたバロデコブレ、スパイシーフードに合わせてストレートでお楽しみいただけます。

43度 750ml

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