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クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully)家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造しています。ニューメイクウイスキーは30,000L仕込んでおり、発売は2022年を予定しています。
ワールド・ウイスキー・アワード2020において「Best Irish New Make」のCategory Winnerに、またアイコンズ・オブ・ウイスキー2020では「Craft Producer of the Year」にも輝いており、今注目No1のアイリッシュウィスキーです。
●クロナキルティ・シングルグレーン・ボルドーフィニッシュ
8年熟成（バーボン樽）されたグレーンウイスキーを３～12ヶ月間フランスボルドーで使用されたワイン樽でカスクフィニッシュ。
NOSE：トーストしたオークと甘いレッドベリーの香り。 TASTE：バニラ、ウッドスパイス、ハチミツ、イチゴのフルーティーな味わい。
FINISH：粗挽きのペッパーとウッドスパイスの香り。余韻長くフルーティーさも感じる。
43.6度 700ml
