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フランス・アルプスのサヴォア地方にあるシャンベリーで生産されるベルモット、「ロタン」。
サヴォア産の白ワインにハーブやスパイスを配合して作られる、他のベルモットとは一線を画しています。
1890年にフィルベール・ロタン氏が開発したレシピと材料を現在でも使用しており、シャンベリー・コモスから変わらない味わいを引き継いでいる。
サヴォアで特別に生産された白ワインに、35種類ものハーブやスパイス類を配合。 また原料の味わいを生かすため、4~6ヶ月